COVID-19 महामारी के दौरान स्वस्थ आहार खाना बहुत महत्वपूर्ण है। हम जो खाते-पीते हैं, वह हमारे शरीर की संक्रमणों को रोकने, लड़ने और ठीक होने की क्षमता को प्रभावित कर सकता है।
स्वस्थ आहार रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है! अच्छा पोषण मोटापा, हृदय रोग, मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर सहित अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के विकास की संभावना को भी कम कर सकता है।
शिशुओं के लिए, एक स्वस्थ आहार का अर्थ है पहले छह महीनों में केवल स्तनपान, जिसमें 6 महीने से 2 साल और उससे अधिक उम्र के लिए पौष्टिक और सुरक्षित खाद्य पदार्थों की शुरूआत शामिल है। छोटे बच्चों के लिए, वृद्धि और विकास के लिए एक स्वस्थ और संतुलित आहार आवश्यक है। वृद्ध लोगों के लिए, यह स्वस्थ और अधिक सक्रिय जीवन सुनिश्चित करने में मदद कर सकता है।
Healthy Diet के लिए कुछ Tips:
- फलों और सब्जियों सहित विभिन्न प्रकार के भोजन करें
- फाइबर उक्त अनाज जैसे मक्का,बाजरा, जई,गेहू और ब्राउन राइस से बने पदार्थ खाये! इनसे आपको लम्बे समय तक पेट भरा हुआ सा महसूस होगा !
- सुबह नास्ते में कच्ची सब्जिया, फल और ड्राई फ्रूट्स खाये!
- नमक का सेवन एक दिन में 5 ग्राम (एक चम्मच के बराबर) तक सीमित करें !
- डिब्बाबंद खाना बंद कर दे जैसे रसगुल्ला, सोनपपड़ी इत्यादि
- घर में तेल जैतून, सोया, सूरजमुखी के तेल उपयोग करना स्टार्ट कर दे !
- बहार के तले हुए खाद्य पदार्थो से बचे और जो ज्यादा मसालेदार हो उनसे भी बचे !
- गर्मी के दिनों में जौ की राबड़ी बनाई जा सकती है जो की काफी लबदायक होती है!
- चीनी का उपयोग काम से काम करिये और मिठाइयां काम खाइये! विटामिन-C से युक्त चीज़े खाये जैसे कि आम, संतरा, पाइनएप्पल और कीवी इत्यादि!
- छोटे बच्चो को कम से कम नमक और चीनी खिलानी चाहिए इसके वजाये फल और कच्ची सब्जी खिलाये! मिक्स दलीय खिलाये या फिर जौ का दलीय खिलाये!
- पानी का सेवन खूब करे परन्तु कोल्ड ड्रिंक्स और कोई भी ठंडा पेय पदार्थ नहीं ले क्यों कि इनमे अतिरिक्त कैलोरी होती है वह बॉडी के लिए हानिकारक होती है ! और पानी कि पूर्ति के लिए खीरा या तरबूज खा सकते है
- शराब का सेवन बिलकुल ना करे! शराब स्वस्थ आहार नहीं है और ये भ्रान्ति भी गलत है कि शराब के सेवन से Covid -19 का बचाब होता है !
Covid -19 के दौरान खाद्य पदार्थो कि सुरक्षा के लिए कुछ Tips:
इस बात का कोई सबूत नहीं है कि Covid -19 भोजन या खाद्य पदार्थो के संपर्क में आने से फैलता है ! आमतौर देखा गया है कि Covid -19 एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में फैलता है! किसी भी खाद्य पदार्थ सँभालते समय या फिर बनाते समय स्वछता का पूरा ध्यान रखे!
इन पांच key points का ध्यान रखे जो कि WHO ने सुझाये है:
- आस पास स्वछता रखे!
- पके हुए खाने को और खाना बनाने के सामान को बिलकुल ही अलग-अलग रखे !
- खाना अच्छी तरह पकाये!
- भोजन को कम टेम्परेचर पर रखे जैसे कि एक रूम का टेम्परेचर होता है !
- स्वस्छ पानी का उपयोग करे और खाना बनाने में ख़राब चीज़ो का प्रयोग ना करे !
